Piccola storia dei barattoli da conserva

Chi li ha inventati? Com’erano fatti all’inizio? E come sono diventati quelli che conosciamo ora? Abbiamo provato a rispondere ad alcune di queste domande per soddisfare la vostra (e la nostra) curiosità.

(La Stampa - Marina Palumbo - Torino)

 

Oggi ce ne sono milioni nelle nostre case e molti di noi li hanno visti usati dalle mamme e dalle nonne fin da quando erano piccoli. Ma i barattoli da conservacon il tappo a vite, che oggi vengono usati per la conservazione casalinga come per i prodotti industriali, dalle marmellate ai sughi, non sono sempre esistiti.  

 

 Per secoli, la conservazione dei cibi è stata infatti limitata esclusivamente alle tecniche di salagione, essiccazione e affumicamento. (CONTINUA A LEGGERE...)