News
Trendy, fine and icon. Ecco la nuova classificazione del vino
Il Wine management Lab dell'università Bocconi propone una visione non più basata sul prezzo o sul posizionamento a scaffale, ma sull'esperienza del consumatore.
Partiamo dal fatto che il vino è un prodotto ad alto contenuto simbolico. Il vero artefice del suo successo è il consumatore. Il quale, tuttavia, non è considerato nella definizione e nelle fasi di assortimento dello scaffale. Se invece guardiamo le cose dal suo punto di vista...
Per leggere tutto TreBicchieri n.49 del 14 dicembre 2017 clicca qui